Saludecio si trasforma in un percorso gastronomico a cielo aperto, costellato da un ampio assortimento di bancarelle in cui, protagonista indiscussa, è la porchetta.
L’antica sagra della porchetta, profuma le vie del paese con delizie e specialità culinarie romagnole.
Per l’occasione, la caratteristica Piazza di Porta Nuova, è interamente dedicata alla porchetta e alla sua tradizione, con la preparazione e la cottura in diretta.
Non manca il mercatino di primavera con i prodotti dell’artigianato. Il borgo è animato da giochi, musiche e danze popolari.