Bienvenue à Badia Tedalda Un voyage aux sources du fleuve Marecchia, là où la Romagne rencontre la Toscane, entre nature, céramiques vernissées ou « terracotte invetriate » de l'atelier Della Robbia et une gastronomie unique.
« Le temps de la nature n’est pas celui de la civilisation. C'est le temps du rossignol, le temps du fleuve, le temps de la paix et de l'extase ».
(cit. F. Caramagna)
Si l'on remonte le fleuve Marecchia jusqu'à sa source, on traverse la Romagne, puis la Toscane, pour arriver sur les pentes du Monte Zucca de Badia Tedalda, situé à 930 mètres d'altitude au milieu d'une épaisse forêt de hêtres.
C'est ici que prend sa source le fleuve Marecchia qui, avant de se jeter dans la mer Adriatique, parcourt près de 70 km de territoire, donnant son nom à la vallée qu'il serpente.
C'est là que commence notre voyage, à partir de cette source qui traverse une zone suggestive de calanques et de marnes argileuses.
Le long du sentier qui mène aux Sources du Marecchia, vous rencontrerez la « Fonte di Dante », une petite source où l'on raconte que le Poète Suprême s'est arrêté pour étancher sa soif alors qu'il se rendait en Romagne, invité par Uguccione della Faggiola.
La source, située dans l'Aire naturelle protégée d'intérêt local (ANPIL) Nuclei di Taxus Baccata di Pratieghi, est également le point de départ d'un sentier naturel circulaire qui permet de traverser le territoire de cette zone protégée.
Dans cette région, la nature est la protagoniste incontestée, comme en témoigne le sentier naturel circulaire Alpe della Luna, accessible en voiture depuis Badia Tedalda en empruntant la route qui part de la rivière en direction de Monteviale (où il est possible de garer votre voiture), pour ensuite emprunter le superbe sentier de 17 kilomètres qui demande près de six heures de marche.
Cette randonnée exigeante sillonne entre plans d'eau cristallins et parois rocheuses dans un territoire intact et rempli de légendes.
Le paysage, qui change continuellement, alterne de jeunes arbres et des hêtres centenaires jusqu'à atteindre, le long du sentier, les vestiges de la Ligne Gothique.
Une fois arrivé sur la côte de la Ripa della Luna, vous vous trouverez sur la paroi rocheuse la plus célèbre du parc naturel. Le dénivelé sur toute sa hauteur, qui semble coupé au couteau, est particulièrement frappant. Depuis ce point panoramique d'où vous pourrez profiter de la vue sur la Ripa, votre regard pourra admirer toute la vallée du Marecchia. Les monts Simone et Simoncello et Carpegna à proximité sont parfaitement visibles.
Le parcours continue - avec un petit détour - jusqu'au « Specchio della Luna », un bassin d'eau qui vaut à lui seul l'effort de la promenade.
Situé hors des sentiers battus, ce coin de paradis surprend les promeneurs par sa pureté originelle. La tentation de se mouiller les pieds est forte, tout comme le froid glacial de l'eau qui, en quelques minutes, vous poussera à remettre vos chaussures !
En parlant d'eau, il faut savoir que le torrent Presalino prend sa source sur le versant nord de l'Alpe della Luna, au confluent duquel naît la suggestive et homonyme cascade - la cascade Presalino - qui se trouve à environ 1,5 kilomètres de centre-ville de Badia Tedalda.
En plus d'être une superbe attraction naturelle, la cascade de Presalino est un point de référence important car elle représente la « porte d'entrée » du versant nord de la Réserve naturelle, à travers un sentier qui mène vers les crêtes du massif de l'Alpe della Luna.
Mais n'évoquer que la nature de ce territoire, certes florissante et luxuriante, serait réducteur.
Notre voyage à Badia Tedalda se poursuit à la découverte des « terrecotte invetriate » de l'atelier Della Robbia qui témoignent des relations politiques, culturelles et commerciales étroites qui liaient la ville à Florence depuis la fin du XVe siècle et pendant la première moitié du XVIe siècle.
Aujourd'hui, l'église de San Michele Arcangelo abrite cinq splendides céramiques vernissées des frères Santi et Benedetto Buglioni, élèves de l'atelier de Luca Della Robbia, des œuvres fortement désirées par l'évêque Leonardo Bonafede : trois grands retables, un ciboire raffiné représentant des anges candides et des chérubins et deux figures en bas- relief représentant la Vierge de l'Annonciation et l'Archange Gabriel.
L'église de San Tommaso a Montebotolino conserve une autre œuvre de l'atelier Della Robbia représentant l'Incrédulité de saint Thomas : la scène, qui orne le retable, représente Jésus bénissant le saint, qui, incrédule, touche de sa main la plaie du Messie. Cinq autres panneaux se trouvent sous les céramiques vernissées.
Enfin, l'église des Saints Pierre et Paul de Fresciano abrite celle de Jésus qui remet les clés du Paradis à Saint Pierre.
Et après tant de beautés, naturelles et culturelles, le voyage se poursuit autour de la table. Grâce à sa position privilégiée de territoire frontalier, la cuisine locale est particulièrement riche et, bien que la gastronomie locale dérive de la tradition paysanne composée d'ingrédients pauvres, elle réserve des surprises inattendues à chaque saison. En plus de l'excellente viande de la race Chianina IGP, élevée dans les pâturages non contaminés de la zone de Badia Tedalda, les produits du sous-bois sont typiques de la région. En effet, les champignons de saison, comme les prunelliers, les cèpes et les truffes (de la Saint-Jean, noires et blanches) se marient parfaitement avec les pâtes aux œufs faites maison comme les tagliatelles, les raviolis à la ricotta et aux épinards, les cappelletti, les gnocchis et les passatelli. Parmi les plats traditionnels à déguster, n'hésitez pas découvrir la panzanella (version estivale de la ribollita), les crostini de foie toscan, les saucisses marinées à l'huile, le fromage raviggiolo (égoutté sur un lit de fougère), les tortelli de pommes de terre grillés et le gâteau de semoule « migliaccio » de la vallée du Marecchia.
