Sabato 12 settembre è in programma il goloso appuntamento con l'edizione estiva della Truffle Week: una serata speciale tra le colline di Sarsina, nella splendida cornice dell’azienda agricola Cà di Camilla.

Protagonista della serata sarà un percorso culinario studiato per esaltare aromi e sfumature del TARTUFO NERO ESTIVO, in un equilibrio perfetto tra tradizione, creatività e materie prime d’eccellenza. Un viaggio sensoriale dove ogni piatto racconta il territorio e la sua autenticità.

In cucina, le creazioni di Osteria Cesio e Ristorante Zelus daranno vita a un menu che valorizza il tartufo nero in tutte le sue declinazioni, mentre la chiusura dolce sarà affidata alla Pasticceria Walter, per un finale raffinato.

Menù della serata:
-Battuta di manzo, nocciole, topinambur e tartufo
-Pan brioche con mousse di fegatini e tartufo
-Crespella al Castelmagno e tartufo
-Arista allo spiedo con crema al tartufo e patate schiacciate
-Crostatina con mousse di ricotta e miele al tartufo

Vini in abbinamento:
-1888 Ca’ di Camilla Brut Metodo Classico
-Cavallaie 2025 bianco fermo
-Sangiovese Superiore

Prenota il tuo posto e vivi una serata all'insegna del gusto!