Depuis plus de cinquante ans, au mois d'août, le village de Montecoronaro s'anime de parfums, de rires et de traditions avec la Fête de l'Acquacotta : un hommage à cette soupe paysanne qu'on préparait autrefois avec peu d'ingrédients et beaucoup de cœur. Une occasion de redécouvrir les saveurs d'antan entre les murs de pierre et l'air de la montagne.

Recette traditionnelle
Fais revenir des oignons dans de l'huile, ajoute des tomates et des herbes aromatiques (basilic, céleri) et laisse mijoter doucement. Ajoute de l'eau ou du bouillon et porte à ébullition. Dans des bols, on met du pain grillé avec du pecorino, puis on verse la soupe chaude avec un œuf cuit à la surface.

Montecoronaro t'attend, comme chaque année, avec ses ruelles en fête et ses feux qui crépitent au coucher du soleil.

1er et 2 août 2026 - Montecoronaro

Pour plus d'infos, contacte la Pro Loco de Montecoronaro Tél. : 0543-902448 (Bar Gabelli) ou le président de la Pro Loco de Montecoronaro (Roberto Salvi) – portable : 339/3253388, ou consulte le site http://www.montecoronaro.it/index.php

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