Il profumo del Natale: il brodo delle feste e la magia della pasta fatta a mano
Il Natale in Romagna ha un profumo speciale: quello del brodo che sobbolle lentamente sul fuoco e dei cappelletti preparati con cura, secondo gesti e ricette tramandati di generazione in generazione.

Il 12 e il 19 dicembre, alle ore 16.30, al Mercato Coperto di Cattolica, vi invitiamo a vivere un’esperienza speciale tra sapori, racconti e tradizioni della nostra cucina.

In compagnia di un gastronomo esperto di Casa Artusi, di uno chef e di una Marietta dell’Associazione delle Mariette, scopriremo i segreti del brodo di Natale e della pasta fresca ripiena, tra curiosità storiche, aneddoti e dimostrazioni dal vivo.

Partendo dal celebre manuale di Pellegrino Artusi, riscopriremo il valore del brodo, prima ricetta del suo libro e simbolo della convivialità familiare, e viaggeremo lungo la Via Emilia, da Rimini a Piacenza, alla scoperta delle tante forme di pasta che rendono unico il Natale di ogni famiglia.

Protagonisti dell’incontro saranno i cappelletti all’uso di Romagna (ricetta n. 7 dell’Artusi), preparati dal vivo per svelarne gesti, segreti e tradizione.

E perché il Natale è soprattutto condivisione, al termine ci sarà un momento speciale: una degustazione per assaporare insieme il piatto appena preparato.

Un’occasione per ritrovare i sapori di casa, ascoltare storie di cucina e lasciarsi conquistare dalla magia delle tradizioni natalizie.

Vi aspettiamo al Mercato Coperto di Cattolica!