Comme le veut la tradition, la Foire dure plus d’une semaine, mettant au centre de l’attention l’exposition du marché dédié au monde agricole et aux spécialités du territoire.

Parmi les nouveautés les plus importantes, la deuxième exposition du marché des produits D'oc et Igp delle Terre del Monastero di San Gregorio in Conca, qui se trouve dans une zone ad hoc à l’intérieur du pavillon de la foire de la via XXV Luglio, à côté de l’exposition traditionnelle.

La restauration de qualité, les producteurs locaux et les saveurs de la Romagne vont de pair avec les vins provenant des caves d’excellence du territoire, pour offrir au public une expérience à 360º dans le goût.
Sont donc les ingrédients d’un nouveau contenant qui pendant toute la durée de la Foire transforme Morciano en la capitale des gourmets.

Un aménagement thématique est préparé, qui rappelle l’idée d’une place de village, avec des tables et des chaises pour s’asseoir et savourer en compagnie les délices du kilomètre zéro servis par les meilleurs producteurs du territoire. Un espace dédié à la dégustation mais aussi à la socialisation, pour se rencontrer et vivre ensemble la Foire millénaire de San Gregorio.