Dimanche 21 juin, le MEET – Parc du Musée ethnographique de Santarcangelo accueille une nouvelle édition de la traditionnelle Fête du Blé, un événement qui célèbre la récolte et le lien profond entre le territoire, le travail agricole et la vie des communautés rurales.

À travers des rencontres, des ateliers, des démonstrations et des moments de fête, cette journée t'invite à redécouvrir les savoirs et les pratiques qui, depuis des générations, ont accompagné le parcours du blé : de la culture à la mouture, jusqu’à la préparation du pain, avec une attention particulière portée à la redécouverte des céréales anciennes, à la panification au levain, jusqu’à la reconstruction d’une filière qui relie agriculteurs, meuniers et boulangers et à la régénération des territoires et des petits villages. Un parcours qui mêle biodiversité agricole, durabilité et valorisation des territoires, en ramenant l’attention sur le pain non seulement comme aliment, mais comme expression de la culture, des relations et de la communauté.

Du champ à la table, cette édition se concentre surtout sur la fabrication et la filière du pain comme occasions de créer de nouveaux liens et d’imaginer des formes de développement capables de concilier tradition, innovation et participation.

Les activités
14h30 | Atelier de boulangerie naturelle
La journée commence par un atelier de boulangerie animé par Sabrina Bianchi de Demetra – Forno di Paese (Longiano). À travers les différentes étapes du pétrissage, de la levée et de la cuisson collective, les participants pourront approfondir leurs pratiques et leurs connaissances en matière de boulangerie et s’essayer à cette activité dans un cadre communautaire.

17h15 | Les moulins de la basse Romagne
Federico Morini présente son livre Molini idraulici della bassa Romagna en dialogue avec Mirco Semprini. Une occasion de découvrir l’histoire des moulins à eau et d’approfondir le rôle que ces lieux ont joué dans le développement économique et social des communautés du territoire, entre pierres, meules et savoir-faire technique.

18h15 | Faire du pain : fours, communautés et céréales anciennes
Un moment d’échange consacré au pain en tant qu’expérience culturelle et communautaire. En parleront Sabrina Bianchi (Demetra – Forno di Paese, Longiano), Fer-Menti Leontine (Forno e Bottega, San Leo), Rosole Cucina Pane Bottega, Annalisa Malerba et Piero Marzocchi (Valmarecchia Bio Natura), sous la coordination de Francesco Angelini. La rencontre proposera des pistes de réflexion sur la valeur des céréales anciennes, sur les pratiques de la boulangerie artisanale et sur le rôle que les fours et les communautés continuent de jouer dans la construction des relations et des identités locales.

À partir de 19h15 | Du grain au pain
Démonstration de la mouture du blé à l’aide d’un moulin pédagogique et suivi des étapes de la mise au four et de la cuisson du pain.

20h30 | Concert de l’École de musique Faini
La Fête du Blé se termine par le concert de l’École de musique Faini, avec des musiques folkloriques romagnoles et des danses en costume en compagnie du « Gruppo Malpassi » de Ravenne.