L'histoire du Metodo Classico, ses origines et son évolution, les caractéristiques spécifiques et territoriales des différents vins mousseux, le soin apporté pour les déguster au mieux.

Une leçon qui est en fait une master class sur la typologie, avec une abondante documentation à étudier (conserver) et à réfléchir.

20 vins mousseux du plus haut profil obtenus exclusivement par la méthode traditionnelle de re-fermentation en bouteille, avec dégorgement.

De la Champagne à la Tasmanie, de l'Espagne à l'Angleterre et à l'Allemagne, en passant par le meilleur de l'Italie (du nord au sud).

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Apéritif à 20h00

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20:15 à 23:30 : conférence et dégustation.

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À 22 h 30, un plat de Fabio et Cinzia.

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Pour une classe de 24 personnes.

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Frais de participation :
50 euros.

Pour réserver :
348.7418222