"Il Novello dell'Emilia-Romagna" est un événement évocateur qui se déroule chaque année au cœur du village de Montegridolfo.
Cet événement n'est pas seulement une fête de village, mais la scène du concours homonyme et unique concours régional autorisé à décerner le titre prestigieux d'"Olio Novello" en Émilie-Romagne.

Cette année, le rendez-vous est fixé au dimanche 14 décembre.
À cette date, le château et ses rues s'animeront dans une atmosphère magique, souvent enrichie par des marchés et des spectacles de Noël.
Le point central de la journée est la célébration de l'huile d'olive extra vierge nouvellement produite. L'événement vise à promouvoir la culture de l'olivier et la haute qualité du produit local, en offrant aux visiteurs la possibilité de participer à des dégustations guidées pour apprécier les différentes nuances organoleptiques et apprendre à reconnaître une excellente huile.

La journée se termine par la cérémonie de remise des prix du concours, où les exploitations agricoles et les producteurs amateurs s'affrontent, reconnaissant ainsi les meilleures huiles régionales et consolidant le lien profond entre Montegridolfo et l'or vert de sa terre.