Das ganze „Blau“ der Adria

Die Riviera von Rimini zeichnet sich durch eine starke Seefahrertradition aus, die sich in den Fischereiflotten und der ausgezeichneten Fischqualität widerspiegelt.

Zu jeder Jahreszeit gibt es verschiedene Fischsorten, die in Supermärkten, auf Märkten und bei Fischhändlern verkauft werden. Dazu gehören Weichtiere, kleine Krebstiere, Heuschreckenkrebse, Miesmuscheln und Venusmuscheln.

Von allen in unserem Meer vorkommenden Arten ist der Blaufisch („pesce azzurro“) am bekanntesten und charakteristischsten. Er wird traditionell als „bescheidener“ Fisch bezeichnet, ist aber sehr reich an Omega-3-Fettsäuren, die pflanzlichen Fetten ähneln und sehr nützlich für die Entwicklung des Gehirns und zum Schutz von Herz und Arterien sind.

 

Die Tradition der Fischerküche hat sich allmählich in Restaurants, Hotels, auf Imbisswagen bei Festen oder am Strand in den Strandbädern durchgesetzt. Und heute ist der Fisch aus der Adria der Star der Gastronomie, die häufig mit der Förderung lokaler Null-Kilometer-Produkte einhergeht.

Entdecken Sie eine Route, die von maritimen Traditionen erzählt und Sie zu den Ortschaften an der Riviera von Rimini führt, angefangen von Bellaria Igea Marina bis hinunter nach Cattolica.