Les poissons bleus de la mer Adriatique
La Riviera di Rimini possède une forte tradition marine qui se reflète dans ses flottes de bateaux de pêche et sur la très haute qualité des poissons pêchés.
À chaque saison, différents types de poissons sont vendus sur les étals des supermarchés, des marchés et des poissonniers, dont des mollusques, des petits crustacés, des crevettes-mantes, des moules et des palourdes.
Mais parmi toutes les espèces peuplant notre mer, la plus célèbre et la plus caractéristique est celle des poissons bleus ; bien que la tradition les classe parmi les poissons pauvres, ils sont pourtant riches en oméga 3, des graisses semblables à celles des légumes, très utiles pour le développement cérébral et pour protéger le cœur et les artères.
La cuisine traditionnelle des pêcheurs est arrivée petit à petit dans les restaurants, les hôtels, les truck food des foires et des salons, ou sur les bistrots des plages. Aujourd’hui, le poisson de l’Adriatique est le protagoniste de circuits gastronomiques à thème qui souvent accompagnent la valorisation de produits locaux à kilomètre zéro.
Venez découvrir un itinéraire qui parle de traditions maritimes et vous fait découvrir également des villages disséminés sur tout le littoral de Rimini, depuis Bellaria Igea Marina jusqu’à Cattolica.