Tutto "l'Azzurro" del mare Adriatico
La Riviera di Rimini è caratterizzata da una forte tradizione marinara che si riflette sulle sue flotte pescherecce e sul pescato di ottima qualità.
Ogni stagione offre diverse varietà di pesci venduti sui banchi di supermercati, nei mercati e nelle pescherie. Fra questi troviamo molluschi, piccoli crostacei, canocchie, cozze e vongole.
Ma fra tutte le specie presenti nel nostro mare, il più famoso e caratteristico è il pesce azzurro, definito dalla tradizione un pesce povero, eppure ricchissimo di "omega 3", grassi simili a quelli vegetali, utilissimi per lo sviluppo celebrale e per proteggere cuore ed arterie.
La tradizione di mare della cucina dei pescatori è arrivata pian piano anche ai ristoranti, agli hotel, nei truck food delle sagre o in spiaggia negli stabilimenti balneari. E oggi il pesce dell'Adriatico è il protagonista di circuiti gastronomici a tema che spesso accompagnano la valorizzazione di prodotti locali a chilometro zero.
Scopri un itinerario che parla di tradizioni marinare e ti porta a scoprire i borghi che si trovano lungo la Riviera di Rimini, partendo da Bellaria Igea Marina e scendendo fino a Cattolica.
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