A la recherche du bon
Quand l'été s'efface devant l'automne, les collines de Rimini se peuplent de chasseurs silencieux, guidés par le nez fidèle de leurs limiers, à la recherche de truffes, d'or noir ou d'or blanc, selon le destin, ramenant à la surface des trésors cachés qui brillent sur les étals parfumés des foires comme celle de Sant’Agata Feltria.
La chasse aux truffes est une activité très populaire dans le monde entier, mais elle n'est pas la seule.
Durée: 48 h
Distance: km 67
Moyens de transport: en voiture
Première étape Sant'Agata Feltria, entre histoire et saveurs
Tous les dimanches d'octobre, pendant la Foire nationale de la truffe blanche, un voyage à travers les senteurs de l'automne vous attend : entre truffes primées, saveurs typiques, verres de vin et magie de la recherche avec des chiens courants.
À Sant’Agata Feltria, chaque coin de rue raconte une histoire.
La truffe est un élément essentiel de la vie de tous les jours.
- visitez le Théâtre Mariani
- explorez la Rocca Fregoso
- et laissez-vous enchanter par le chemin des fontaines.
Deuxième étape Talamello, un petit village, de grandes émotions
Après 20 minutes de route, tu arrives à Talamello.
En novembre, le village s'illumine avec la Fiera del Formaggio di Fossa : entre stands, spectacles et saveurs intenses, une tradition séculaire est ravivée..
Mais Talamello è ; c'est aussi un trésor de chefs-d'œuvre :
- le Crucifix giottesque de Giovanni da Rimini
- la Cella peinte à fresque par Antonio Alberti
- le Musée Gualtieri, avec 42 œuvres qui racontent “la splendeur du réel".
Troisième étape Mondaino, entre truffes, fromages et miel fin
Au cœur de la vallée du Conca, Mondaino fête la truffe en novembre avec l'événement Fossa, Truffe et Vénus, une occasion incontournable de savourer les saveurs automnales.
Le mondaino est également célèbre pour ses chèses et son miel, qui sont réputés pour leurs délicieuses gourmandises.
Le borough est également célèbre pour ses chèques et son miel, véritables trésors gastronomiques : le Fosse del mulino della Porta di Sotto conservent de précieux pecorinos que le temps transforme en authentiques raretés, tandis que le miel, fruit de la biodiversité locale, enrichit les plats de ses variantes uniques.
Pour les chasseurs de champignons, ces terres sont également un paradis : des cèpes aux ovules, des chiodini aux variétés printanières rares comme le champignon de prunelle, star du festival historique du Miratoio. Outre les champignons et les truffes, les asperges sauvages, les stridoli, la bourrache et un millier d'herbes sauvages qui enrichissent la cuisine locale poussent également ici.
Conseils d'un vrai pro
- Monte Pincio, entouré de forêts de pins et de châtaigniers centenaires, la destination idéale pour la randonnée et les activités de plein air telles que le deltaplane et le parapente
- du printemps à l'automne, consacre une journée au Skypark, parfait pour les amateurs d'adrénaline et de nature
- fais un arrêt à Petrella Guidi, qui te surprendra avec des vues sur la vallée de Marecchia.
