Auf der Suche nach Geschmack, unterwegs zwischen Valconca und Valmarecchia
48 Stunden
Erste Etappe
Im Hügelland um Rimini trifft man vor allem im Sommer und im Herbst viele Sammler, die allein oder in Gruppen unterwegs sind. Natürlichlässt sich leicht erraten, dass die, die Hunde dabei haben, auf der Suchenach Trüffeln sind, denn es gibt hier sehr viele schwarze, aber auch etlicheder geschätzten weißen Trüffel.
Die weißen Trüffel sind in schlechten Zeiten Gold wert, wie man an den Preisen ablesen kann, die an den Ständen derlokalen Trüffelfeste dafür verlangt werden. Zu den bekanntesten gehörtdas Nationale Fest des hoch geschätzten weißen Trüffels, ein Trüffelmarkt,der an allen Sonntagen im Oktober in Sant‘Agata Feltria stattfindet.
Hier kann man jeden Sonntag im Oktober in die Düfte und Geschmäcker des Herbstes eintauchen, die vielen Spezialitäten probieren und sie mit einem Weinerlebnis verbinden.
Bevor Sie Sant'Agata Feltria verlassen, empfehlen wir Ihnen einen Besuch des Theaters Mariani, der Festung Fregoso und der Brunnenroute.
Zweite Etappe
Eine 20-minütige Fahrt bringst du nach Talamello.
Im November findet hier eine Messe statt, die dem Fossa-Käse gewidmet ist. Tonino Guerra nannte den Fossa-Käse "den Bernstein von Talamello", wegen der Farbe, die der Sandstein annimmt, wenn die Gruben wieder geöffnet werden. Während der Messe finden in dem kleinen Dorf Stände, Konferenzen und Vorführungen statt. Gastronomische Stände und Restaurants bieten Menüs auf der Basis von Fossa-Käse und lokalen Produkten an.
(Für Informationen: https://www.comune.talamello.rn.it/vivere-talamello/fiera-formaggio-di-fossa)
Dieses kleine Dorf ist auch eine Fundgrube für Kunst: Versäumen Sie nicht, das Kruzifix der Giotto-Schule (Giovanni da Rimini, 1300), die "Cella" neben dem Friedhof, die 1437 von Antonio Alberti da Ferrara mit Fresken bemalt wurde, und das Gualtieri-Museum-Pinakothek "Lo splendore del reale" zu besichtigen, das aus 42 Gemälden besteht, die der italienisch-französische Maler talamellinischer Herkunft, Fernando Gualtieri, der Gemeinde geschenkt hat.
Der Monte Pincio hingegen, der mit Pinienwäldern und jahrhundertealten Kastanienhainen bedeckt ist, ist ein ideales Ziel für Ausflüge und Outdoor-Aktivitäten, darunter Drachen- und Gleitschirmfliegen. Die zahlreichen Wanderwege, die an den Hängen des Berges hinaufführen, bieten herrliche Panoramablicke.
Dritte Etappe
Auf dem Weg ins Conca-Tal kommen wir nach Mondaino, das der berühmten Knolle am dritten Sonntag im November eine Herbstaktion mit dem Titel Fossa, Trüffel und Venus widmet.
Mondaino ist auch für seine Käsesorten und seinen Honig bekannt, wahre gastronomische Kostbarkeiten.
Die Gruben der "mulino della Porta di Sotto" umschließen in ihrem tiefen Sandsteinkasten kostbare Formen von Schafskäse, der sich in der Ruhezeit in einzigartige Eigenschaften verwandelt.
Der Honig, der mit dem "formaggio di fossa" Käse kombiniert wird, wird im Respekt der Biodiversität geboren, in den Varianten, von denen die Natur die Blume anbietet: Akazie, Rosmarin, Linde, Honigtau und Millefiori.
Die Verkostung dieser Produkte direkt am Ort ihrer Herstellung ist ein unvergessliches Erlebnis.
Auch für Sammler anderer Pilze ist die Gegend ein wahres Paradies.
Schier unerschöpflich ist die Auswahl, denn hier sind fastalle Pilzarten vertreten, vom Gemeinen Steinpilz über den Kaiserling, Hallimasch und Riesenschirmling bis zum Gelben Ziegenbart.
Es gibt auchseltene, schon im Frühjahr wachsende Pilze wie den Mairitterling, denman seit fast 30 Jahren Ende Mai auf dem Dorffest Sagra del Prugnolo in Miratoio (Pennabilli) probieren und kaufen kann. Doch nicht nur Pilze und Trüffel wachsen in dieser Gegend, sondern auch wilder Spargel, „Stridoli“ (Leimkraut, das vor allem für Suppen und Spaghettisoße verwendet wird), Rapunzel, Borretsch, Malven, „Rosole“ (Blätter des jungen Klatschmohns) und unzählige gesunde Feld- und Wiesenkräuter.
