Tagliolini allo scoglio
Ingredienti per 4 persone
- 500 gr. di tagliolini (v. preparazione delle tagliatelle) oppure spaghetti
- 200 gr. di cozze
- 200 gr. di vongole
- 5 scampi
- 5 gamberoni
- 150 gr. di telline
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 4 spicchi d'aglio
- Una punta di peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Prezzemolo q.b.
Pulire e lavare bene tutto poi fate soffriggere nell'olio, aglio, peperoncino e tutti i frutti di mare, infine fiammeggiate con vino bianco. Unire i tagliolini precedentemente scolati al dente, saltate per qualche minuto e servite. Spolverate con prezzemolo fresco tritato.