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Le Ricette della Tradizione

Una carrellata di consigli su come preparare a casa propria alcuni piatti che rendono interessante Riviera di Rimini e Malatesta e Montefeltro.
Le ricette sono caserecce, non "griffate" pertanto nell’esecuzione è necessaria una tua impronta personale!

 

Bizulà
Brodetto di pesce

Bollito 
Bustrengo
Cappelletti
Ciambella 
Coniglio in porchetta al Sangiovese 

Costolette di maiale con i cardi
Fiocchetti di carnevale

Grigliatina del Mediterraneo
Lumachini di mare
Maccheroncini d'inverno
Maltagliati con fagioli
Melanzane e pomodori gratinati 
Natale a tavola 
Patate al forno 

Passatelli in brodo
Piada dei morti
Piada o piadina

Pollo (o coniglio) alla cacciatora 
Ragù romagnolo

Risotto alla marinara
Risotto mantecato con radicchio e cozze
Spaghetti ai sardoni
Strozzapreti
Tagliatelle di Romagna

Tagliolini allo scoglio
Zuppa inglese

Fritto di pesce
La piadina romagnola
Tagliatelle al ragù
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