Patate al forno

Ingredienti per 4 persone

 

• 5 belle patate
• Rosmarino
• 3 spicchi d’aglio
• Mezzo bicchiere d’olio extravergine d’oliva
• Sale, pepe q.b.

 

Il procedimento suggerito rende più veloce la cottura poiché prima di cuocerle al fonro vengono scottate in acqua. Sbucciate le patate e fatele a pezzettoni. Mettetele in una pentola e fatele bollire per 15 minuti, quindi scolate e ponete in una pirofila con l’olio ed il trito di rosmarino ed aglio, salate e pepate a piacere ed infornate. Per un paio di volte con un cucchiaio di legno rivoltate. Lasciate in forno un’ora circa per la cottura; se le volete dorate continuate ancora per 15 / 20 minuti.