Recettes de la tradition
Toute une série de conseils sur la manière de préparer chez vous quelques plats typiques et incontournables de la Riviera de Rimini et du territoire des Malatesta & Montefeltro. Les recettes sont "maison" et non pas "griffées", leur exécution nécessitant par conséquent l’empreinte personnelle de chaque cuisinière!
Aubergines et tomates gratinées
Bizulà
Bouilli de viande
Bustrengo
Cappelletti
Ciambella
Côtelettes de porc aux cardons
Escargots de mer
Grillade méditerranéenne
Lapin rôti au Sangiovese
La table de Noël
Maltagliati aux haricots
"Passatelli" en bouillon
Petits nœuds du carnaval
Petits macaronis d'hiver
Piada dei morti
Piada ou piadina
Pommes de terre rôties
Poulet (lapin) chasseur
Risotto de poisson
Risotto crémeux aux moules et chicorée
Sauce romagnole à la tomate et à la viande
Soupe anglaise
Soupe de poisson
Spaghetti aux sardines
Strozzapreti
Tagliatelles de Romagna
Tagliolinis du pêcheur
